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BROCHURE MARIAGES 2017Préparez votre mariage pour 2017. La Toque Mosellane vous propose sa nouvelle Carte.

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Buffets Froids

Pour toute composition personnalisée, veuillez nous consulter !


Buffet du Terroir

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes)
11,00 € / pers.
 

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Pâté en Croûte Maison

Poulet épicé

Rosette de Lyon

Terrine Campagnarde

Fuseau Lorrain

Jambon Forêt Noire

Jambon cuit à l'Ancienne

Salade de Pommes de terre, Crudités, Moutarde, Cornichons

Buffet Cochonnaille

     (Minimum 10 pers., uniquement en période hivernale)
12,50 € / pers.
 

Saucisse de Foie Paysanne

Fromage de tête

Saucisse de sang

Saucisse Lorraine

Pâté Campagnard

Hure

Echine fumé cuite

Poitrine salée cuite

Salade de Pommes de terre, Crudités, Moutarde, Cornichons

Buffet Tradition

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes.)
14,50 € / pers.
 

Crevettes

Terrine de la Mer

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Poulet épicé

Rosette de Lyon

Terrine Campagnarde

Jambon Forêt Noire

Jambon cuit à l'Ancienne

Pâté en Croûte Maison

Salade de Pommes de terre, Crudités

Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Buffet du Chef

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes.)
18,50 € / pers.
 

Saumon entier ou Médaillons de Saumon

Crevettes

Saumon Fumé

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Poulet épicé

Rosette de Lyon

Jambon Forêt Noire

Jambon cuit à l'Ancienne

Pâté en Croûte Maison

Terrine

Salade de Pommes de terre, Crudités

Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Fromages 3 variétés

Buffet Gourmand

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes)
21,50 € / pers.
 

Saumon entier ou médaillons de saumon

Florentin de Saumon fumé

Crevettes

Tartare de Saint-Jacques et sa crème verte

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Ballotin de Canard aux Cèpes

Pâté en Croûte Maison

Terrine à la Mirabelle

Jambon de Vendée

Asperges vertes

Salade de Pommes de terre, Crudités

Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Buffet Terre et Mer

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 15 personnes.)
25,50 € / pers.
 

Foie Gras de Canard Maison et sa gelée au Porto

Truite de Mer saumonée Bellevue

Dos de Saumon farci aux petits Légumes

Florentin de Saumon Fumé

Mini brochette de Crevettes décortiquées

Tartare de Saint-Jacques et sa crème verte

Jambon de Vendée

Rôti de Veau aux senteurs de Truffe

Rôti de Boeuf

Ballotin de Canard aux Cèpes

Pâté en Croûte Maison

Asperges vertes

Salade de Pommes de terre, Crudités

Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Suppléments Buffet

 
 

Fromages 3 variétés

2,00 € / pers.

Dessert

à partir de 2,50 € / pers.

Supplément Pain

 
 

Baguettes, Pains tranchés, Pains spéciaux, etc...

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Voir également : Apéritifs   ||   Entrées Froides   ||   Entrées Chaudes   ||   Viandes garnies
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