Buffets Froids

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Buffet du Terroir

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes)		 11,00 € / pers.
 

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Pâté en Croûte Maison

Poulet épicé

Salami au Poivre

Terrine Campagnarde

Fuseau Lorrain

Jambon Forêt Noire

Jambon cuit à l'Ancienne

4 variétés de Crudités, Moutarde, Cornichons

Buffet Cochonnaille

     (Minimum 10 pers., uniquement en période hivernale)		 11,80 € / pers.
 

Saucisse de Foie Paysanne

Fromage de tête

Saucisse de sang

Saucisse Lorraine

Pâté Campagnard

Hure

Echine fumé cuite

Poitrine salée cuite

4 variétés de Crudités, Moutarde, Cornichons

Buffet Tradition

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes.)		 14,50 € / pers.
 

Chaud-froid de Poisson

Crevettes

Terrine de la Mer

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Poulet épicé

Salami au Poivre

Terrine Campagnarde

Jambon Forêt Noire

Jambon cuit à l'Ancienne

Pâté en Croûte Maison

4 variétés de Crudités, Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Buffet du Chef

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes.)		 17,50 € / pers.
 

Saumon entier ou Médaillons de Saumon

Crevettes

Saumon Fumé

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Poulet épicé

Salami au Poivre

Jambon Forêt Noire

Jambon cuit à l'Ancienne

Pâté en Croûte Maison

Terrine Vigneronne

4 variétés de Crudités, Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Fromages 3 variétés

Buffet Gourmand

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 10 personnes)		 21,50 € / pers.
 

Saumon entier ou médaillons de saumon

Florentin de Saumon fumé

Crevettes

Tartare de Saint-Jacques et sa crème verte

Rôti de Boeuf

Rôti de Porc et sa Gelée au Porto

Ballotin de Canard aux Cèpes

Pâté en Croûte Maison

Terrine à la Mirabelle

Jambon de Vendée

Asperges vertes

4 variétés de Crudités, Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Buffet Terre et Mer

     (Ce buffet est réalisé pour un minimum de 15 personnes.)		 25,50 € / pers.
 

Foie Gras de Canard Maison et sa gelée au Porto

Truite de Mer saumonée Bellevue

Dos de Saumon farci aux petits Légumes

Florentin de Saumon Fumé

Mini brochette de Crevettes décortiquées

Tartare de Saint-Jacques et sa crème verte

Jambon de Vendée

Rôti de Veau aux senteurs de Truffe

Rôti de Boeuf

Ballotin de Canard aux Cèpes

Pâté en Croûte Maison

Asperges vertes

4 variétés de Crudités, Sauces d'accompagnement, Moutarde, Cornichons

Suppléments Buffet

  
 

Saumon entier ou Médaillons de Saumon, Crevettes

 3,90 € / pers.

Fromages 3 variétés

 2,00 € / pers.

Dessert

 à partir de 2,30 € / pers.

Supplément Pain

  
 

Baguettes, Pains tranchés, Pains spéciaux, etc...

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